野菜を切って混ぜるだけ!サルサソースの作り方
タコスやトルティーヤに欠かせないサルサソースの簡単レシピです!サラダにかけたり、ディップとしても!色々使える万能ソースです。
材料
食材
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トマト 2個(約300g)
トマト缶の場合は1缶(400g)
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紫玉ねぎ 1/2個(約150g)
普通の玉ねぎでも可
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キュウリ 1本(約100g)
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ニンニク(みじん切り) 1片
調味料
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植物油 大さじ2
今回はオリーブオイルを使用
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酢orレモン汁 大さじ1
今回はレモン汁を使用
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きび砂糖 小さじ2
他のお砂糖でも大丈夫です
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塩 小さじ1と1/2
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クミン 小さじ1/2
なくても美味しくできます
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チリペッパー 適量
お好みで入れてください
作り方
トマトを約1cm角に切る
大体の大きさでいいので、トマト2個をブロック状に約1cm角に切ります。
トマト缶を使う場合はこの部分を飛ばしてください。
玉ねぎとキュウリは約5mm角に切る
こちらも大体の大きさでいいので、玉ねぎ1/2個とキュウリ1個はブロック状に約5mm角に切ります。
全ての材料を混ぜ合わせる
先ほど切ったトマト(もしくはトマト缶)・玉ねぎ・キュウリ・ニンニク(みじん切り1片分)・オリーブオイル(大さじ2)・レモン汁(大さじ1)・砂糖(小さじ2)・塩(小さじ1と1/2)・クミン(小さじ1/2)・チリペッパー(適量)を混ぜ合わせましょう。
出来上がり!
出来上がったサルサソースはタコスやナチョスにどうぞ。今回使ったオリーブオイルの代わりに、えごま油やアマニ油を使えばヴィーガンに不足しがちなオメガ3脂肪酸を摂取できます。
使い切らない場合は必ず冷蔵保存してください。