色々な料理に使える！ヴィーガンタルタルソースの作り方

手頃時短簡単身近

卵・乳製品不使用の少ない材料＆混ぜるだけでできる簡単手作りタルタルソースです。フライ料理に相性抜群！料理を一段美味しくしてくれます。

2020/01/02 2019/12/18

材料

ピクルス(50g)をみじん切りにします。食感を残したい場合はやや大きめに切りましょう。

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玉ねぎ(50g)も同様にみじん切りにしましょう。

木綿豆腐(150g)・おから(50g)・なたね油(50ml)・リンゴ酢(大さじ1)・塩(小さじ1/2～1)をフードプロセッサーでよく攪拌しましょう。

NOTE

塩加減は味見をしながら調整してください。

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先ほど切ったピクルスと玉ねぎをソースとしっかり混ぜ合わせましょう。

タルタルソースの出来上がり！

タルタルソースはカツや唐揚げ、ファラフェルなどのフライ料理に相性抜群です！今回使ったなたね油の代わりに、えごま油やアマニ油を使えばヴィーガンに不足しがちなオメガ3脂肪酸も摂取できます。

NOTE

必ず冷蔵で保存し早めに使い切るようにしてください。

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