炊飯器で作れる！野菜とキノコのヴィーガンピラフの作り方
健康簡単身近
食材を切ったら、後は炊飯器に入れて炊くだけ！簡単にできて具沢山な色どり鮮やかピラフの作り方です。
材料<2～3人前>
食材
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お米 2合(約300g)バスマティライスを使っても美味しいです
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ニンジン 1/2本(約80g) -
パプリカ 1/2個 -
マッシュルーム 10個 -
グリンピース 30g -
コーン 100g -
ニンニク(みじん切り) 2片 -
パセリ 適量お好みで入れてください
調味料
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水 300ml -
野菜ブイヨン 大さじ1/2 -
塩 小さじ1 -
オリーブオイル 大さじ1
作り方
01
ニンジンとパプリカを細かく切る
ニンジン(1/2本)は5mm角に切り、パプリカ(1/2個)はヘタと種を取り除いて粗目のみじん切りにしましょう。
02
マッシュルームは薄切りにする
マッシュルーム(10個)は薄切りにしましょう。
03
お米を研ぎ水300mlを加える
お米(2合)を研いだら、野菜の水分があるので2合分よりやや少なめの水(300ml)を張りましょう。
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04
炊飯器に材料を入れて炊く
切ったニンジン・パプリカ・マッシュルーム・グリンピース(30g)・コーン(100g)・ニンニク(みじん切り2片分)・野菜ブイヨン(大さじ1/2)・塩(小さじ1)を入れ、全体を混ぜたら炊飯器で炊きましょう。
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05
炊けたらオリーブオイルを加える
ピラフが炊けたら、オリーブオイル(大さじ1)を加え、全体を軽く混ぜましょう。
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06
出来上がり！
お皿に盛り付けたらお好みでパセリを散らして出来上がりです。食材を切って炊くだけなので、お好きな野菜を入れて是非アレンジもしてみてください。
