簡単ですぐできる!濃厚ヴィーガン味噌ラーメンの作り方
時短簡単
今回は豆乳を使用したコクのある味噌ラーメンの作り方を紹介します。
材料<1人前>
食材
-
中華麺(卵不使用) 1袋
卵が入っていない中華麺はスーパーで売っている場合があります
-
もやし 適量
-
長ネギ(輪切り) 約7cm分
-
ニンニク(みじん切り) 1片
-
わかめ 2g
今回は乾燥わかめを使用
-
コーン 適量
-
青ネギ 適量
お好みで入れてください
調味料
-
ゴマ油 大さじ1/2
-
味噌 大さじ1
-
醤油 大さじ1/2
-
昆布だし 大さじ1/2
-
水 250ml
-
無調整豆乳 50ml
作り方
01
中華麺ともやしを茹でる
中華麺を袋に書いてある茹で時間通り茹でます。もやしは中華麺と一緒に茹でてしまうと楽です。
NOTE
麺がくっつかないように時々箸でかき混ぜましょう。
リンク
02
別の鍋にゴマ油を引き、ニンニクと長ネギを炒める
別の鍋に大さじ1/2のゴマ油を引いたら、ニンニク(みじん切り1片分)・長ネギ(輪切り約7cm分)を中火で1分くらい軽く炒めましょう。
03
水・豆乳・味噌・醤油・昆布だしを入れスープを作る
ニンニクと長ネギを軽く炒めたら、水(250ml)・豆乳(50ml)・味噌(大さじ1)・醤油(大さじ1/2)・昆布だし(大さじ1/2)を入れ、味噌が溶けるようしっかり混ぜましょう。
リンク
リンク
04
コーン・わかめを加え温める
コーン(適量)・わかめ(2g)を加えたら、煮立つ直前まで温めましょう。
05
出来上がり!
湯切りした中華麺ともやしを器によそって、スープをかけたらお好みで青ネギを散らして出来上がりです。
リンク
関連レシピ
よろしければ「いいね!」「フォロー」をお願い致します
This error message is only visible to WordPress admins
Error: Connected account for the user vegan_saigen_recipe does not have permission to use this feed type.