長崎ちゃんぽんの出来上がり!

野菜たっぷり!具沢山な長崎ちゃんぽんの作り方

健康簡単

ゴマの風味とコーンの甘さが相性抜群!ボリューミーで満足!野菜たっぷり長崎ちゃんぽんの作り方です。

材料<1人前>

食材

  • 中華麺(卵不使用)
    中華麺(卵不使用) 1袋

    卵が入っていない中華麺はスーパーで売っている場合があります

  • キャベツ
    キャベツ 約50g
  • ニンジン
    ニンジン 約20g
  • 大豆ミート(フィレタイプ6枚)
    大豆ミート(フィレタイプ) 6枚
  • コーン
    コーン 約50g
  • もやし
    もやし 適量

調味料

  • ゴマ油
    ゴマ油 大さじ1
  • すりゴマ(大さじ1/2)
    すりゴマ 大さじ1/2
  • 野菜ブイヨン
    野菜ブイヨン 大さじ1/2
  • 醤油
    醤油 大さじ1と1/2
  • 水(200ml)
    200ml
  •   
  • 無調整豆乳(100ml)
    無調整豆乳 100ml

作り方

01

キャベツをざく切りにする

キャベツをざく切りにする

キャベツ(30g)を約5cm幅のざく切りにしましょう。

02

ニンジンは短冊切りにする

ニンジンは短冊切りにする

ニンジン(約20g)は縦約3cmくらいの短冊切りにしましょう。

03

鍋にゴマ油を引き、野菜を炒める

鍋にゴマ油を引き、野菜を炒める

鍋に大さじ1のゴマ油を引いたら、キャベツ・ニンジン・もやしを中火で2、3分炒めましょう。

04

中華麺を茹でる

中華麺を茹でる

炒めている間に中華麺を袋に書いてある茹で時間通り茹でます。

NOTE

麺がくっつかないように時々箸でかき混ぜましょう。

05

コーン・大豆ミート・水を入れ煮立たせる

コーン・大豆ミート・水を入れ煮立たせる

コーン(50g)・大豆ミート(6枚)・水(200ml)を入れ、煮立たせて大豆ミートを柔らかくしましょう。

06

豆乳・すりゴマ・野菜ブイヨン・醤油を入れスープを作る

豆乳・すりゴマ・野菜ブイヨン・醤油を入れスープを作る

大豆ミートが柔らかくなったら、豆乳(100ml)・すりゴマ(大さじ1/2)・野菜ブイヨン(大さじ1/2)・醤油(大さじ1と1/2)を加え、スープを煮立つ直前くらいまで温めましょう。

07

出来上がり!

長崎ちゃんぽんの出来上がり!

どんぶりに湯切りした中華麺・スープの順に入れて出来上がりです。

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