野菜たっぷり！具沢山な長崎ちゃんぽんの作り方
健康簡単
ゴマの風味とコーンの甘さが相性抜群！ボリューミーで満足！野菜たっぷり長崎ちゃんぽんの作り方です。
材料<1人前>
食材
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中華麺(卵不使用) 1袋卵が入っていない中華麺はスーパーで売っている場合があります
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キャベツ 約50g -
ニンジン 約20g -
大豆ミート(フィレタイプ) 6枚 -
コーン 約50g -
もやし 適量
調味料
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ゴマ油 大さじ1 -
すりゴマ 大さじ1/2 -
野菜ブイヨン 大さじ1/2 -
醤油 大さじ1と1/2 -
水 200ml -
無調整豆乳 100ml
作り方
01
キャベツをざく切りにする
キャベツ(30g)を約5cm幅のざく切りにしましょう。
02
ニンジンは短冊切りにする
ニンジン(約20g)は縦約3cmくらいの短冊切りにしましょう。
03
鍋にゴマ油を引き、野菜を炒める
鍋に大さじ1のゴマ油を引いたら、キャベツ・ニンジン・もやしを中火で2、3分炒めましょう。
04
中華麺を茹でる
炒めている間に中華麺を袋に書いてある茹で時間通り茹でます。
NOTE
麺がくっつかないように時々箸でかき混ぜましょう。
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05
コーン・大豆ミート・水を入れ煮立たせる
コーン(50g)・大豆ミート(6枚)・水(200ml)を入れ、煮立たせて大豆ミートを柔らかくしましょう。
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06
豆乳・すりゴマ・野菜ブイヨン・醤油を入れスープを作る
大豆ミートが柔らかくなったら、豆乳(100ml)・すりゴマ(大さじ1/2)・野菜ブイヨン(大さじ1/2)・醤油(大さじ1と1/2)を加え、スープを煮立つ直前くらいまで温めましょう。
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07
出来上がり！
どんぶりに湯切りした中華麺・スープの順に入れて出来上がりです。
