超簡単！大豆ミートを使った生姜焼きの作り方
タレを絡ませて焼くだけ！超簡単にできる大豆ミートを使った生姜焼きの作り方です。ご飯のお供にどうぞ！
材料＜1～2人前＞
食材
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大豆ミート(フィレタイプ) 14枚 -
ショウガ(すりおろし) 大さじ1/2大体の量で大丈夫です
調味料
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植物油 大さじ1今回はなたね油を使用
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醤油 大さじ1 -
みりん 大さじ2 -
酒 大さじ2 -
きび砂糖 小さじ1他のお砂糖でも大丈夫です
作り方
大豆ミートをお湯で戻す
沸かしたお湯に大豆ミートを火にかけず5分くらい柔らかくなるまで浸します。
ものによっては時間がかかる場合があるので、その時は柔らかくなるまで火にかけましょう。
タレを作る
ショウガ(すりおろし大さじ1/2)・醤油(大さじ1)・みりん(大さじ2)・酒(大さじ2)・砂糖(小さじ1)を混ぜ合わせます。
戻した大豆ミートの水気をしっかり切る
大豆ミートが柔らかくなったら、大豆の匂いがなくなるまで、水を吸わせて絞ることを3～4回繰り返します。最後はしっかり水気を切りましょう。
フライパンに油を引き大豆ミートを焼く
フライパンに大さじ1の油を引いたら、中火で両面に軽く焼き目がつくまで焼きます。目安としては片面1分くらいです。
焼きすぎると固くなってしまうので、焼きすぎないようにしましょう。
タレを入れ絡ませる
中火のまま、先ほどのタレを入れ、少しとろみがつくまで煮立たせながら大豆ミートに絡ませます。
水分を飛ばしすぎると少ししょっぱくなってしまうので、少し水分が残るくらいにしましょう。水分がなくなってしまった場合は水を少し加えて調整しましょう。
出来上がり!
お皿に盛り付け残ったタレをかけたら出来上がりです。キャベツの千切りはお好みで盛り付けてください。
