生姜焼き

超簡単!大豆ミートを使った生姜焼きの作り方

手頃時短簡単

タレを絡ませて焼くだけ!超簡単にできる大豆ミートを使った生姜焼きの作り方です。ご飯のお供にどうぞ!

材料<1~2人前>

食材

  • 大豆ミート(フィレタイプ)
    大豆ミート(フィレタイプ) 14枚
  • ショウガ(すりおろし)
    ショウガ(すりおろし) 大さじ1/2

    大体の量で大丈夫です

調味料

  • なたね油
    植物油 大さじ1

    今回はなたね油を使用

  • 醤油
    醤油 大さじ1
  • みりん
    みりん 大さじ2
  • 酒
    大さじ2
  • きび砂糖
    きび砂糖 小さじ1

    他のお砂糖でも大丈夫です

作り方

01

大豆ミートをお湯で戻す

大豆ミートをお湯で戻す

沸かしたお湯に大豆ミートを火にかけず5分くらい柔らかくなるまで浸します。

NOTE

ものによっては時間がかかる場合があるので、その時は柔らかくなるまで火にかけましょう。

02

タレを作る

タレを作る

ショウガ(すりおろし大さじ1/2)・醤油(大さじ1)・みりん(大さじ2)・酒(大さじ2)・砂糖(小さじ1)を混ぜ合わせます。

03

戻した大豆ミートの水気をしっかり切る

戻した大豆ミートの水気をしっかり切る

大豆ミートが柔らかくなったら、大豆の匂いがなくなるまで、水を吸わせて絞ることを3~4回繰り返します。最後はしっかり水気を切りましょう。

04

フライパンに油を引き大豆ミートを焼く

フライパンに油引き大豆ミートを焼く

フライパンに大さじ1の油を引いたら、中火で両面に軽く焼き目がつくまで焼きます。目安としては片面1分くらいです。

NOTE

焼きすぎると固くなってしまうので、焼きすぎないようにしましょう。

05

タレを入れ絡ませる

タレを入れ絡ませる

中火のまま、先ほどのタレを入れ、少しとろみがつくまで煮立たせながら大豆ミートに絡ませます。

NOTE

水分を飛ばしすぎると少ししょっぱくなってしまうので、少し水分が残るくらいにしましょう。水分がなくなってしまった場合は水を少し加えて調整しましょう。

06

出来上がり!

生姜焼きの出来上がり!

お皿に盛り付け残ったタレをかけたら出来上がりです。キャベツの千切りはお好みで盛り付けてください。

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